微信圈超火神仙蛋

2 人做过这道菜
拨开蛋壳就是满满地糯米香,五花肉油脂包裹着一粒粒的糯米,饱满的蛋黄和喷香的糯米简直满足啊!

用料  

糯米 1碗
五花肉 一小块
咸鸭蛋 10个
生抽 适量
老抽 适量
香菇 适量

微信圈超火神仙蛋的做法  

  1. 1、将糯米提前浸泡2小时左右 最后蒸出来会软糯一些
    2、将浸泡好的糯米与香菇 老抽 生抽拌匀(不用放的太多,因为用的是咸鸭蛋,放多了会咸,老抽是提色用的,也不用放太多)

    微信圈超火神仙蛋的做法 步骤1
  2. 咸鸭蛋开个小口 把蛋清倒出来。

    微信圈超火神仙蛋的做法 步骤2
  3. 将糯米塞进蛋里。 放锅上蒸30分钟左右

    微信圈超火神仙蛋的做法 步骤3
  4. 做完啦!!

    微信圈超火神仙蛋的做法 步骤4

小贴士

1、咸鸭蛋里的蛋清一定要倒干净啊!因为糯米用酱油拌过,不倒干净的话就会咸死啊。。。怕咸的可以倒完蛋清之后再用水冲一下。
2、我用香菇和糯米一起拌,可以用别的蔬菜 豌豆甜玉米什么的。
3、塞糯米的时候塞到9分满就可以了  我塞的太满了  蒸完有点满出来了。。。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-11-22 15:26:12
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