黑芝麻糊戚风蛋糕

自己磨的黑芝麻粉，白糖+炒熟的黑芝麻一起磨成粉

蛋黄+白糖+牛奶+葵花籽油混合后乳化

乳化完成

放入黑芝麻粉混合搅拌均匀

筛入低筋面粉Z字形拌匀（拌至无干粉即可），预热烤箱上下火165℃

蛋白一次性加入白糖30克打发至干性发泡后，分三次加入蛋黄糊内翻拌均匀即可

将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模内，轻震数次震出里面空气，放入烤箱内中下层转上下火150℃烤至上色后盖锡纸，继续烘烤到40分钟，用竹签插入内检查，竹签上没有湿湿的蛋糕糊即可以取出来。从高处震下来，震出里面的空气，反扣在盘子上冷却脱模。

香甜可口(ღ˘⌣˘ღ)

组织细腻( ˘ ³˘)♥