然妈小灶 猪皮冻

猪皮一块 清理干净后下锅煮沸

煮至猪皮稍微变色捞起~

去除猪皮上多余的肥肉

切条~备用~

水沸后，猪皮下锅熬煮60-90分钟

盛入容器，加少许生抽调色

喜欢吃冻的可以少放猪皮
猪皮量随个人口味增减调整~

凉量后放入冰箱，冷藏5小时以上~
脱模、猪皮冻切片~

蒜泥+生抽+醋+盐+少量水 做蘸料
淋到猪皮冻上，或者单独沾着吃~
（宝宝吃的可以不放蒜泥或少放）
Q弹爽口的猪皮冻，完成！

再来瓶啤酒，吼吼~

猪皮冻
你印象中很难其实特简单的菜
凉菜中的硬菜、下酒大菜，
Q弹美味，满满满满的胶原蛋白~
可招待亲朋好友，可嘚瑟显摆~
哈哈哈哈~~
然妈小灶，包教包会~