脆脆的花生米小菜

花生米是前一晚上泡发过的，先煮花生米，加入花椒八角，八角要多加点儿

藕切成一厘米的小丁，要洗过的，花生米煮开五分钟之后放入

为了保证脆嫩，芹菜我只选了芯，大约五根，也切成一厘米的丁，最后放，要不就煮软了

和芹菜同时放入锅里的还有改刀成小朵的木耳

煮一小会儿就关火了，千万不要把芹菜煮软了，为了保持脆嫩，我立刻捞出食材过了两遍白开水，等煮菜的原汤凉了以后再把菜泡回去，加五勺盐，怕坏了多加点儿。各种食材的多少可以根据自己的喜好增减。放到冰箱冷藏一夜入味后口味更佳啊