红薯洗净,带皮蒸熟,去皮后用勺子压碎,呈红薯泥。
红薯泥中加入白砂糖拌匀,再加入糯米粉,糯米粉不好掌握多少,可以分次加入并拌匀,直到能和成面团状。
用手团成乒乓球大小的圆形,然后滚上芝麻。
电饼铛抹层花生油,把红薯团压成小饼,两面煎黄。
注意要勤翻面,不然容易煎糊。早餐来盘香糯的红薯饼,幸福感满满!
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