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拔丝地瓜

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铭松铭浩的厨房  铭松铭浩
只要按着方子做，就会很好吃很拔丝

用料  

地瓜 350g
白糖 110g
大豆油

拔丝地瓜的做法  

  1. 把地瓜洗净切成棱形块，要均匀，准备好白糖，注意地瓜洗过要擦去水分，不然炸是会溅到身上油，防烫，

  2. 中小火，锅里多放些豆油6成热，放入地瓜炸至金黄色捞出，

    拔丝地瓜的做法 步骤2

  3. 锅里油倒出，不用放油余油就够啦！放糖中小火一直翻炒至糖融化变成轻微琥珀色倒入炸好的地瓜，快速翻炒，炒至地瓜都占满糖液关火装盘即可，也可撒少许熟芝麻装饰，

    拔丝地瓜的做法 步骤3

小贴士

糖要中小小火炒至，不然会糊的

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该菜谱发布于 2015-11-23 09:30:54
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