韩式牛仔骨 LA Galbi
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人做过这道菜
苏打喵
又是好久没有更新……九月中旬公婆来访，我们出去玩了一圈，而公婆在时我也不用操心做饭，所以，懒癌发作没得救……最近他们回国，又回到了我一个人带娃做家务烧饭的日子，我和孩子都需要一段时间来适应。趁此，补了之前没记录的食谱。最近的做菜重心放在了孩子的辅食上，大人自己吃的以“快手”为主，暂时没有精神尝试新的食谱。
去韩国店烧烤我很爱吃牛仔骨，食谱又是信得过的博主写的，想来应该算是正宗。不过为什么是LA我也不知道，请移步博主原文看~
摘改自Maangchi之LA Galbi http://www.maangchi.com/recipe/la-galbi
去韩国店烧烤我很爱吃牛仔骨，食谱又是信得过的博主写的，想来应该算是正宗。不过为什么是LA我也不知道，请移步博主原文看~
摘改自Maangchi之LA Galbi http://www.maangchi.com/recipe/la-galbi
用料
| 牛仔骨 | 1.5 kg |
| 生抽 | 1/4 cup（原食谱1/3 cup） |
| 水 | 1/3 cup |
| 料酒 | 1 tbs |
| 蜜糖 | 2 tbs（原食谱1/4 cup） |
| 黑胡椒 | 1 tsp |
| 梨 | 1 只，去皮去核 |
| 洋葱 | 1 颗 |
| 蒜 | 8 瓣 |
| 姜 | 1 段 |
韩式牛仔骨 LA Galbi的做法
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牛仔骨浸泡在水里，去血水和碎骨
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混合生抽、水、料酒、蜜糖、黑胡椒
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将梨、蒜、洋葱、姜用食物料理机打成白色的糊，倒入生抽混合物里，制成腌料
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牛仔骨入腌料，混合均匀，至少腌制1小时，过夜为佳
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起炭炉、电炉开烤吧！还可以配生菜黄瓜什么的卷起来吃
小贴士
我家的小烤炉是用电的，简陋得很，烤起来差了点意思，当然和我没有加梨子也有关系……但这样已经够好吃了！原食谱还有蘸酱！原材料如下：大酱2 tbs，辣酱1 tbs，绿葱1根切碎，蒜瓣1颗切末，蜜糖1 tsp，麻油1 tsp，白芝麻1 tsp，混合起来；我偷懒没做，嘿嘿嘿
后来还尝试过简单点的，辣酱红椒粉什么的腌制，用平底锅煎，其实更喜欢这种做法，因为我喜欢红彤彤的辣味！
后来还尝试过简单点的，辣酱红椒粉什么的腌制，用平底锅煎，其实更喜欢这种做法，因为我喜欢红彤彤的辣味！
