五香烤鸡

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家庭版的烤鸡,安全美味,真的好好吃的

用料  

家鸡 1只
葱花 3根
5-6小个
酱油 5茶匙
老抽或上色酱油 1茶匙
盐巴 5茶匙
五香粉 2茶匙
椒盐粉 2茶匙
胡椒粉 1茶匙
姜碎 1茶匙

五香烤鸡的做法  

  1. 把买来的鸡洗干净,去头角和脖子(可用来熬汤),对中间切开,切成敞开的样子

  2. 用牙签在鸡身上扎洞以方便吸收

  3. 把所有的配料均匀的涂抹在鸡身上,如果喜欢辣可以放辣椒粉,有宝宝的可以不放。好后用适合的容器放好,入冰箱。

  4. 3小时拿出来翻面,并把落在盆里的料拿上来给鸡按摩一次。大概弄个3-5次,喜欢入味的就多涂几次,懒得就少弄几次。

  5. 冰箱放一天,拿出来后最好摸一次,拿掉蒜粒和葱姜,直接进入烤箱

  6. 烤箱200度上下火烤25分钟(皮朝下),翻面转身继续烤25分钟,此时看看鸡翅已经上色用锡纸包好,接着皮朝上170度10分钟转换一下位置直到鸡熟为止。

    五香烤鸡的做法 步骤6
  7. 切好可以开吃啦

    五香烤鸡的做法 步骤7

小贴士

每个人的烤箱脾性不一样,不一定要按照这个时间,多看看多翻几次比烤焦好。材料可以按个人口味适当调整
 

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该菜谱发布于 2015-11-25 23:33:00
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五香烤鸡的答疑

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