剃羊腿肉,切片。切好配菜备用,
锅里热油,稍微多点。油热以后放羊肉片,翻炒几下,放姜和干辣椒,花椒,翻炒到看不见血色,肉发白色。
放适量盐,生抽,老抽翻炒几下均匀…放配菜翻炒出味,很快,半分钟…关火出锅装盘。
上传你做的爆炒羊羔肉