自制盐焗花生米

把锅烧热，烧干即可，不要倒任何油。待锅热，把食盐倒进锅里，摊开加热。图中的食盐，是已经用过好几次的食盐了，对成品风味不影响

待食盐热了之后，把花生米倒进去，也是摊开，这样可以让花生米受热均匀。

用漏勺慢慢地翻炒，花生米熟了的话，能听见砰砰砰砰砰的响声，这个时候花生米要翻炒的勤一点，避免有花生米火大不好吃。

如果能听到很密集的砰砰砰声，花生米基本就熟了。这个时候关火继续翻炒，大概一分钟后，用漏勺捞出

花生米出锅后，平摊放凉后，就可以装到密封罐里了。锅里的食盐，也是放凉后，装到袋子里，下次还可以继续使用。