凉拌毛肚

Name: 凉拌毛肚
Ingredients: 毛肚; 黄瓜; 香菜; 香葱; 酱油; 香醋; 白糖; 麻油; 鸡精; 花椒粉; 油辣子

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金毛豆豆豆丁

地道重庆味道！麻辣鲜香。

用料

毛肚
黄瓜
香菜
香葱
酱油
香醋
白糖
麻油
鸡精
花椒粉
油辣子

凉拌毛肚的做法

黄瓜半根切丝，装盘铺底。
鲜毛肚下水煮沸后捞出，入冰水过一下。捞出装盘
调佐料：酱油、香醋、白糖、鸡精、花椒粉、油辣子、香菜段、葱花
佐料调好后拌入凉菜即可

小贴士

煮鲜毛肚时，水烧开便可捞出，时间烫长了毛肚就老了，影响口感，过冰水是为了让毛肚口感更脆。
各种佐料可根据自己口味喜好适量加减。
图片都是网上下载的，因为做菜的时候忘记拍照了，回头想起来已经吃光了。

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该菜谱发布于 2015-11-29 01:11:26

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