凉拌毛肚

Name: 凉拌毛肚
Ingredients: 毛肚; 黄瓜; 香菜; 香葱; 酱油; 香醋; 白糖; 麻油; 鸡精; 花椒粉; 油辣子

5 人做过这道菜

金毛豆豆豆丁

地道重庆味道！麻辣鲜香。

用料

毛肚
黄瓜
香菜
香葱
酱油
香醋
白糖
麻油
鸡精
花椒粉
油辣子

凉拌毛肚的做法

黄瓜半根切丝，装盘铺底。
鲜毛肚下水煮沸后捞出，入冰水过一下。捞出装盘
调佐料：酱油、香醋、白糖、鸡精、花椒粉、油辣子、香菜段、葱花
佐料调好后拌入凉菜即可

小贴士

煮鲜毛肚时，水烧开便可捞出，时间烫长了毛肚就老了，影响口感，过冰水是为了让毛肚口感更脆。
各种佐料可根据自己口味喜好适量加减。
图片都是网上下载的，因为做菜的时候忘记拍照了，回头想起来已经吃光了。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
全部6个作品

上传你做的凉拌毛肚

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2015-11-29 01:11:26

663 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢凉拌毛肚的也喜欢

香煎豆腐

允儿家的小食记 254 做过

一次发酵柔软吐司，直接法。冷藏面团，3种手法出手套膜。鲜酵母吐司（详细的很）

小奔奔妈咪 48 做过

比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋

土豆土豆泥0 355 做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

胖姐厨房日记 22 做过

作者金毛豆豆豆丁的其他菜谱

苹果甜水

金毛豆豆豆丁 1 做过

藤椒猪皮（凉拌猪皮）

金毛豆豆豆丁 1 做过

水果色拉（简易版）

金毛豆豆豆丁 0 做过

凉拌毛肚的答疑

关于凉拌毛肚的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负