淡奶油版罗马盾饼干

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吃罗马盾的时候总觉得外皮不够酥松,这版淡奶油曲奇外皮超级酥脆,再加上香甜的麦芽糖和杏仁片,大家更喜欢。

用料  

外皮,黄油 100
淡奶油 100
糖粉 30
低粉 150
栗粉 50
内馅,黄油 50
麦芽糖 50
蜂蜜 50
杏仁片 50

淡奶油版罗马盾饼干的做法  

  1. 黄油和糖粉稍微加热,打蛋器打到发白,顺滑。

  2. 分次加入淡奶油,每次都打到充分融合,再加。

  3. 加入低粉和栗粉,用硅胶刮刀按压到没有干粉即可。

  4. 选择喜欢的花嘴,装入裱花袋,挤成圆形。

  5. 挤成椭圆形收口!

    淡奶油版罗马盾饼干的做法 步骤5
  6. 黄油,麦芽糖,蜂蜜放在容器中隔热水融化,放入杏仁片搅拌均匀。

    淡奶油版罗马盾饼干的做法 步骤6
  7. 把拌匀的杏仁片用勺子填在挤好的圆形饼干皮里。

    淡奶油版罗马盾饼干的做法 步骤7
  8. 烤箱170度预热10分钟。烤15分钟左右,看到饼干上色即可。

    淡奶油版罗马盾饼干的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2015-11-30 13:11:49
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