脱模膏

9.4 综合评分
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感谢sunny Kreg1o的分享,原方分量减半,原方酥油改用黄油(黄油隔水溶化更好操作)。

用料  

中粉 13克
玉米油 28克
黄油 26克

脱模膏的做法  

  1. 玉米油加黄油隔热水融化,加入中筋面粉搅和均匀,成无粉粒的稀状;

  2. 放进冰箱急冻片刻,只要稍为凝固就行;

  3. 用小汤匙快速搅拌成顺滑细腻的糊状、搅成打发好的奶油状,放冰箱冷藏保鲜储存;

  4. 做好的脱模膏放冰箱会凝固,因为配方中有黄油;用时提前拿出需要的量,室温放置片刻就会回软了,如果冷藏也变软变稀就不能用了。

参照这个菜谱,大家做出 27 作品

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该菜谱发布于 2015-11-30 16:14:51
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