米茶Lin
如何用砂锅煮好糙米饭
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人做过这道菜
天生爱粗粮，对白米饭不感冒，对糙米饭却情有独钟，喜欢那种嚼劲儿，之前总想买个好电饭锅，但一直用砂锅煮饭才发现砂锅的强大功能。保温性好最适合煮饭了！
用料
如何用砂锅煮好糙米饭的做法
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一杯（240ml）糙米放滤网里冲洗几遍，放到砂锅里，加1.5杯（360ml，可多10ml左右）水，浸泡2-3个小时。
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浸泡完成，先开小火烧3分钟。再转大火煮沸腾起来。紧接着转最小火焖煮35-40分钟。中间尽量不要掀开盖子。火最小档。35分钟的时候（此时水差不多要熬干也没有糊锅）打开盖子用铲子翻动几下，差不多可以了。
小贴士
吃糙米一定要提前浸泡的，因为表面的某种酸抑制营养物质的吸收，有的人甚至推荐密封浸泡至发出小小的芽，可自行Google或百度。
