南瓜荠菜馅饼

荠菜洗净，烫熟，挤掉水分，切成碎末

猪肉馅加入剁好的葱，姜

把荠菜加入肉馅里，放入适量的盐，鸡精，老抽，搅拌均匀

每个人的口味咸淡不一样，自己调整，最后加入香油，再次搅拌均匀待用

南瓜切片放入碗里，盖上盖子用蒸锅或微波叮熟，压成泥状

少量多次加入糯米粉，和成柔软的面团，分成大小一致的剂子，盖上湿布或保鲜膜，防止面团变干，不然下一步就不好包了！

搓圆，压扁，捏成窝窝状，包入适量的馅，不能太多，不然容易开裂，漏出来！

稍微整形，收口朝下，煎锅放入少量的油，小火慢煎，一定要小火，不能着急，不然容易外面都焦了，而里面还没熟呢！

两面都煎至金黄色即可装盘，开吃啦！

来个特写吧，刚出锅就忍不住吃一个啦！吃惯了甜甜的南瓜饼，换个咸口的试试吧！