软化黄油,加糖粉和砂糖+盐混合均匀,用电动打蛋器打发成蓬松状
分次少量加入鸡蛋和淡奶油,每次都打发均匀再加入之后的,一定要少量,要不然很容易油水分离!!
加入香草精和柠檬汁,几滴,打发均匀
面粉+杏仁粉+芝士粉(想做其他口味的,抹茶粉或可可粉也从这步加入)过筛,和上一步的混合,切拌均匀
装入裱花枪,开始挤吧
做了原味,抹茶味,另外做了咖啡味,需要用少量开水兑开咖啡粉,然后分次加入黄油里一起打发,相应的面粉量需要多加一些
我的烤箱,我觉得温度180度5分钟,150度15分这样比较酥脆,其他网友说的180度10分钟我烤出来的容易有软心,又要回炉几分钟
上传你做的香酥美味曲奇!适合裱花枪