简单版酥到掉渣的黄油曲奇
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人做过这道菜
阿拉蕾oo
我发现很多菜单中各个材料的用量有精确到克，比较难记，每次都得看菜谱照着做，所以自己总结了一个好记的黄油曲奇做法，用量是根据Tinrry和君之总结的。欢迎大家点评。
用料
简单版酥到掉渣的黄油曲奇的做法
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黄油室温软化至刮刀很轻易能拨开，加50g细砂糖搅打均匀，黄油微发，颜色变浅，再加50g细砂糖，搅打均匀即可
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加入盐和鸡蛋，低档搅打均匀
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筛入低粉和淀粉，用刮刀拌匀，装入裱花袋中，我用的是硅胶裱花袋，比较结实，一次性的可能不行
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烤箱200度预热十分钟，烤箱预热的时候，我们来挤曲奇吧，将马卡龙垫子铺在烤盘上，曲奇挤在垫子上，200度，中层，十分钟，用于定型，然后150度，30分钟。出炉，晾凉，轻拿轻放，容易掉渣，开吃吧O(∩_∩)O
小贴士
喜欢更酥的，可以将一个鸡蛋改成两个蛋黄
