母狗皮

Name: 母狗皮
Ingredients: 母狗皮需要：; 红薯粉(地瓜粉）; 1-2个鸡蛋或者鸭蛋; 适量盐; 炒制母狗皮需要：; 切粒大蒜生姜; 切碎小葱; 切小圈圈小米椒; 适量老干妈; 适量酱油; 适量料酒

1 人做过这道菜

此母狗皮非彼母狗皮～
其实是用红薯粉做出来的啦～
奇怪但有趣的名字～
可以加料炒制，也可以加水煮了吃～
我老爸特爱吃呐～
如果好好做也确实是道美味～
说是川味的话其实我也不知这算不算～然后其他四川人儿家有没有～
老妈笑说这其实是我的私房菜然后我抱拳说佩服佩服～( ´ ▽ ` )*

发现厨房君里木有这个菜谱，咚咚咚的问过老妈后倾情分享给各位啦～
诶瑞巴蒂学起！

用料

母狗皮需要：
红薯粉(地瓜粉）
鸡蛋或者鸭蛋	1-2个
盐	适量
炒制母狗皮需要：
大蒜生姜	切粒
小葱	切碎
小米椒	切小圈圈
老干妈	适量
酱油	适量
料酒	适量

母狗皮的做法

适量的红薯粉倒入大碗中
加入少许清水把红薯粉泡一下
泡好后就加入鸡蛋和适量的盐搅拌均匀成面糊糊状
好用不粘的锅烧热后放入一点点油（太多油既不好看又油腻不健康呐～）
油热后舀适量面糊糊放入锅中像煎饼一样煎好盛出来切小块就完事啦～
煎好切好后就是介个样子~
炒制：锅烧热放入些许油，油热后爆香大蒜生姜粒小米椒圈，出香味后放入煎好切好的母狗皮，翻炒片刻，加入料酒、酱油、老干妈，（有点干所以可能还需要一点点清水）继续翻炒，炒好后撒上小葱碎装盘就好咯！
几大碗米饭是它的最佳伴侣~