椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)

4 人做过这道菜
按照红叶99扭扭豆沙包而来,用椰浆替代牛奶和淡奶油,先机器揉面30分钟,采用牛奶少女的剪刀法,再手摔面团几分钟即出手套膜,成品软酥分层好味,豆沙多多,美味多多

用料  

金像高粉 330g
椰浆 170g
全蛋液 35g
3g
55g
酵母 4g
黄油 30g
豆沙 180g
烘烤后洒糖粉 适量点缀

椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的做法  

  1. 面包机先液体、再酵母,后粉类、糖、盐分放两边,饺子功能揉面15分钟,放入黄油再揉2分钟,暂停机器,用剪刀在面团表面剪一小口,再饺子功能走15分钟

    椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的做法 步骤1
  2. 从面包机取出揉成团

    椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的做法 步骤2
  3. 手摔几分钟,即有手套膜

    椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的做法 步骤3
  4. 面包机拿出转叶,面团功能,完成一发,

    椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的做法 步骤4
  5. 排气,均勻分三等份、醒20分钟

    椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的做法 步骤5
  6. 取一块擀成30x15长方面片,四边留白抹60g豆沙

    椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的做法 步骤6
  7. 从上至下卷起,底部稍薄,收口向下

    椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的做法 步骤7
  8. 拍扁从中间切面_,一端不切断编麻花状,切口面尽量向上,尾端向内,表面点缀几粒彩豆

    椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的做法 步骤8
  9. 放三能烤盘,进烤箱,发酵功能,35度、放碗热水、烤箱发酵、二发

    椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的做法 步骤9
  10. 预热烤箱200度,5分钟,175度30分钟,上下火,上色,盖锡纸,出炉洒糖粉

    椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的做法 步骤10
  11. 豆沙多多,好味多多

    椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)相关分类

该菜谱发布于 2015-12-07 16:58:04
325 收藏


椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的答疑

登录查看全部5条答疑