糖醋排骨
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人做过这道菜
调皮小丸子
用料
糖醋排骨的做法
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排骨洗净冷水下锅
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大火烧开，倒掉浮沫水
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冷水下锅，炖锅排骨汤，1个小时后捞出排骨。(不喝排骨汤此步骤可以省)
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倒适量油，炒香姜片，倒入排骨，炸微黄。(锅用生姜擦一下防止粘锅)
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先放入白酒，炒均匀，然后倒入2勺酱油，放入3勺醋和4勺糖，1勺盐，1勺五香粉鸡精，翻炒几下
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加入开水，没过排骨，盖上盖子小火煮。
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倒1饭勺醋(煮的时候醋容易挥发)，大火收汁。(糖的粘稠度要能微微拉丝，如果太稀可以加糖再收汁)
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盛出来就可以发现拉丝了，然后撒上芝麻。
