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炖丸子

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鹏仔_ulir的厨房  鹏仔_ulir
第一次做 卖相不是很好看

用料  

肉馅 看自己想做多少
鸡蛋 4只
淀粉 200g
面粉 100g
油 100g
葱花香菜 各一把
盐 两勺
姜 一小块
笋 300g
五香粉 两勺

炖丸子的做法  

  1. 把所有原材料拌匀

    炖丸子的做法 步骤1

  2. 这步很关键 充分摔打肉馅 使其“上劲”

    炖丸子的做法 步骤2

  3. 6，7成左右的油温下锅炸 注意别烫手

    炖丸子的做法 步骤3

  4. 其实现在吃也很香

    炖丸子的做法 步骤4

  5. 我用的是上次炖肘子剩下的汤 加点葱姜 花椒 炖煮 没有老汤的 自己弄点红烧汁 炖下即可

    炖丸子的做法 步骤5

  6. 来碗米饭 开撮

    炖丸子的做法 步骤6

小贴士

丸子炸定型即可 不可炸过

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的炖丸子

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-12-08 22:54:20
34 收藏
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炖丸子的答疑

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