将米粉放入适量的沸水中煮7-8分钟，并不时加以搅拌直至米粉柔软没有硬心。
将米粉捞起过冷水或自来水冲洗后沥干备用。
将适量的油放入锅中烧热.，加入辅料蒜蓉，青菜等预炒。再将备用米粉放入锅中翻炒2-3分钟，然后加入沙茶酱，即可成为香辣可口的炒粉。
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