蒜油培根意粉（清淡快手）
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人做过这道菜
苏打云
由于对主食类食物有比较严重的洁癖，所以不喜欢用特别heavy的酱汁拌面拌饭。一直以来对意粉没什么兴趣，直到在一家意大利披萨店吃到了这款蒜油意粉。做法很简单，再加上培根和喜欢的topping，从此开始喜欢上意粉了。适合一个人的午餐，也可以大家一起分享。简单快手，清淡却不寡味。
用料
蒜油培根意粉（清淡快手）的做法
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烧一锅水，水中加一勺盐。
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水开后下意粉，煮十分钟。
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培根切丁，大蒜切小片。
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锅内热薄薄一层油，下培根丁，煎到自己喜欢的程度。我喜欢脆一点的，焦红色。煎的时候小心别被油嘣了。出锅备用。
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锅里加入两勺橄榄油，油稍热后下蒜瓣，关火，用余热烧出蒜油。喜欢吃熟蒜的可以迟些再关火把蒜烧成焦黄色，总之一切很随意。
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捞出意粉，沥干水。也可以过一遍凉开水，使口感更Q弹。我懒癌就直接夹出锅了。
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将蒜油和蒜瓣浇在意粉上，再浇两勺酱油，撒上之前煎好的培根丁，和自己喜欢的topping就可以啦！
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我用的是欧芹碎，蒜盐和柠檬黑椒粉。
小贴士
楼主含泪提醒：煎培根丁要格外小心飞溅的热油啊……
培根也可以换成香肠，火腿，随自己喜欢就好。
方子是我一个人吃的份量（额…内什么…我食量偏大咋地了）。多人份成倍增加即可。
培根也可以换成香肠，火腿，随自己喜欢就好。
方子是我一个人吃的份量（额…内什么…我食量偏大咋地了）。多人份成倍增加即可。
