菠菜洗净,切碎,飞水稍微煮熟,放入榨汁机或者搅拌机,加适量的水,搅烂,隔渣。留菜水备用。猪肉朵碎,韭菜,木耳,马蹄切粒,拌入猪肉,加适量的盐,3个鸡蛋,糖,麻油等调好馅料备用。
面粉平均分成两份,一份加水和好,另外一份用菠菜汁和好。
把面搓成两长条。
然后就“绿肠包白肠”,嘻嘻。
然后切成一块块的。
再用擀面棍擀成圆形的饺子皮。包上馅料。
包好馅料,对折,用两个大拇指一压,搞掂!
整10至15分钟,食得!但是要注意不要蒸太久,因为绿色会变黄了,就像煮久了的菜,又黄又不好看了。
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