戚风蛋糕
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人做过这道菜
林-78
用料
| 鸡蛋 2个 | |
| 易小焙蛋糕粉 40g | |
| 牛奶 20g | |
| 色拉油 20g | |
| 白砂糖 30g | |
| 白醋几滴 |
戚风蛋糕的做法
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备齐所有做蛋糕的材料
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蛋黄里加入牛奶和油
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搅拌均匀备用
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筛入易小焙蛋糕粉，拌成无颗粒状
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蛋白里滴入几滴白醋
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用打蛋器打成粗泡的时候
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分三次加入白砂糖
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打成拎起来打蛋器，成尖角状就好了
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先放三分之一的蛋白到蛋黄糊里拌匀
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再放入剩下的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀
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倒入六寸的模具里，震出气泡入先预热好的烤箱里，以上下火150度，烤40分钟
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倒扣冷确后脱模
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这是裱花好的戚风蛋糕
