蔓越莓曲奇饼干
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用料
蔓越莓曲奇饼干的做法
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现在冬天黄油比较难软化，我就用隔水化开方法，但是不需要全部化开，保留黄油块。
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准备工作，称好面粉。
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用的总统牌黄油，味道特别香～
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黄油内加入糖粉、鸡蛋搅拌。然后再加蔓越莓。我有把蔓越莓切成小块，这样在饼干里图案大小比较合适。
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搅拌均匀后，筛过低筋面粉。
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继续搅拌。
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用保鲜膜包裹起来。塞入饼干模具定型。入冰箱冷冻一小时以上。
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一小时后，拿出饼干，切成薄片。
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入烤箱烤，160度，15分钟。
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烤完，吃起来酥酥的，特别好吃。
小贴士
1、用保鲜膜包裹起来的面团，容易取出。
