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大理石蛋糕
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用料
大理石蛋糕的做法
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模子抹上黄油，撒上薄薄一层面粉，做防粘处理
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蛋白，蛋黄分开。蛋白打到硬性发泡，尖端直立状态
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无盐黄油融化，加糖搅拌，加入蛋黄混合均匀
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加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀。加入打发的蛋白混合均匀
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取出一半的面糊，加入过筛的可可粉搅拌均匀
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交错着两种面糊放入模子，成大理石花纹
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烤箱预热180度，烤40分钟。竹签扎进面糊里没有湿面糊带出即可
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烤好后散热，隔夜食用
