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普罗旺斯酱汁--Aïoli Sauce
普罗旺斯酱汁--Aïoli Sauce
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就叫我陳先生
混蛋,去不了法国的普罗旺斯,我自己做普罗旺斯酱自己吃,就当去了普罗旺斯,不可以吗,混蛋!!!!!
用料
橄榄油
250ML
大蒜
3个
蛋黄
2个
白胡椒粉
少许
盐
少许
柠檬汁
少许
普罗旺斯酱汁--Aïoli Sauce的做法
大蒜切成蒜泥,然后和蛋黄,柠檬汁,盐和胡椒粉搅拌在一起,搅拌一起分钟
接着,缓缓缓缓慢慢慢加入橄榄油,每加一次橄榄油,停下来搅拌30秒,然后继续加
小贴士
这其实就是大蒜蛋黄酱,配时令沙拉,海鲜或者油炸食物都是很好的选择。酱汁的重点就是慢慢慢慢的加入油,慢慢的搅拌
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酱乃美食之本
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随便看看
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龙头鱼
蒜泥茄子
清炖排骨汤
萝卜丝饼
东北酸菜
蜜饯
微波炉炖蛋
菠菜拌豆干
老干妈
该菜谱发布于 2011-10-13 03:43:24
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