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卤肉饭

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紫堇木棉的厨房  紫堇木棉

用料  

五花肉 2大块
洋葱/红葱头 100g
生抽 适量
老抽 少量
冰糖 适量
炖肉料/五香料 一小包
盐 适量
香菇 适量

卤肉饭的做法  

  1. 五花肉微冻切丁或小条，焯水捞出沥净

  2. 锅中热油，下洋葱爆香，此处我用了一个小洋葱，五花肉炒变色至金黄，入生抽老抽，加水没过五花肉，入冰糖，炖肉料

  3. 大火烧开，转小火慢炖,加入红葱头炸的油葱酥，香菇

  4. 中途加入煮熟剥壳鸡蛋，加盐，卤味

  5. 煮至肉香软糯即可

  6. 饭上浇卤肉，搭一个卤蛋，绿色蔬菜，健康美味

小贴士

大致是这样吧，我随手做的，不记得了

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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卤肉饭相关分类

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该菜谱发布于 2011-10-13 06:59:31
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