私房锡纸包鸡翅
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人做过这道菜
xixi_pie
很喜欢日昌的锡纸包鸡翅，隐约有蒜香的味道，自己又发挥了一下，没想到蛮好吃的。锡纸包的做法，有效保留了食材的水分，所以烤的并不焦香，而是软嫩派，这种烤法喜欢的非常喜欢，不喜欢的会嗤之以鼻，这次没有上色，下回优化～
用料
私房锡纸包鸡翅的做法
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净化、腌制。葱、姜、料酒、白胡椒、盐，腌制鸡翅，鸡翅需要提前划2刀
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进一步腌制。净化后，会有少许血水倒掉。把葱、姜去除，剩下的鸡翅放入保鲜袋，加入提前准备好的黑胡椒、蒜末、蚝油、和老干妈，没错就是都放入保鲜袋里给鸡翅按摩。然后放入冰箱腌制20-30分钟。ps 放入老干妈 主要是老妈喜欢辣辣的 又没有辣椒粉 结果很成功 所有料的多少根据自己口味调整～
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做锡纸包。腌制后，剪裁锡纸，注意哑光的那面接触食材，照着日昌那样包的～
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烤制。我是直接放在了玻璃烤盘里，烤箱230度预热15分钟，上下管220度带风模式25分钟，翻面利用上下管模式又烤了5分钟
小贴士
做饭嘛 有时就是随心所欲 有时会有意想不到的惊喜
