充分泡发,燕角比燕盏更硬更干,要泡12小时以上,洗干净后就不要换水。
添加辅料,上隔水盅
水加到七成即可,图示就是水加多了,当然后果是,溢出来了
我炖了2.4小时,因为我电盅默认炖煮为2.4小时,感觉也是刚刚好。2小时时放入适量冰糖。
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