小荷悠悠清莲语
酸奶小熊吐司
8.0
综合评分
42
人做过这道菜
这是一款萌萌的小熊吐司小朋友们都喜欢，用的自制的酸奶，增加了吐司的风味……
用料
酸奶小熊吐司的做法
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准备好原料高粉，牛奶，酸奶，及其它材料
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将所有材料除黄油及盐外放面包机和面20分钟
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面包机第一个程序结束后放黄油盐再揉15分钟揉至扩展阶段
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面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵（1发）
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面团发酵完毕后，面团排气松驰15分钟
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松驰15分钟
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松弛结束进行整形（有小气泡也要排掉）：分割20克2个小面团做小熊的耳朵，其余滚圆压扁，放入小熊模具后在温暧湿润处进行二发，温度控制在38度，发酵至8分满
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发酵结束放入预热至170度的烤箱中层，上下火烤30分钟（根据自家烤箱温度，实时调整烘烤时间）
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出炉后趁热脱模，网架上晾凉，凉后切片密封保存即可
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萌萌的小熊吐司有木有萌到你呢😍
小贴士
自家面粉吸水率各有不同，液体量请自我调节
第一次写菜谱是为了自己方便下次做，有可能会有不足或漏掉会补充。
第一次写菜谱是为了自己方便下次做，有可能会有不足或漏掉会补充。
