花胶牛奶冻

Name: 花胶牛奶冻
Ingredients: 1条花胶; 4～5粒红枣; 1小撮杞子; 一盒250g纯牛奶; 4-5粒冰糖

6 人做过这道菜

椛小釘

简单快捷美味

用料

花胶	1条
红枣	4～5粒
杞子	1小撮
纯牛奶	一盒250g
冰糖	4-5粒

花胶牛奶冻的做法

花胶提前浸泡6-8小时
花胶切块，然后把所有材料放到炖盅，炖两小时以上
放凉后放入冰箱冷藏4小时以上！香滑浓郁的花胶牛奶冻就可以开吃了！

小贴士

1.我用的花胶比较大个，用1个就够了！之前试过用1个半来做，冻出来的口感觉会比较结实！用1个刚刚好，软软的像牛奶布丁，好吃到不行！
2.牛奶要隔水蒸才会保持纯白色，不隔水就会发黄，但我觉得不影响口感和味道！
3.本身有红枣和杞子，所以冰糖不要放多，否则会太腻
4.因为是利用花胶的胶质来起凝固的作用，纯天然无添加，所以冰好拿出来之后很快又会变水，要快点吃