老鸭汤（养生版
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人做过这道菜
zizi-999
喜欢喝酸汤 刚好亲戚送了老鸭 就炖上一锅 加入枣子口蘑 木耳 慢炖 又有酸萝卜的酸爽 真的鲜掉眉毛了
用料
老鸭汤（养生版的做法
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鸭子剁小块 在冷水里泡 半个小时 第一遍去血水
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沥干水加入料酒拌匀腌制一下 然后投入加了姜片花椒的冷水锅中过水 水开后2分钟捞出
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再次用冷水冲洗鸭子 沥干水后 放入炖锅中 加冷水 加入料包 1，先大火烧开炖20分钟左右 2，炖20分钟后加入沙参 小火炖1个小时3，加入沙参炖一个小时后加入圆蘑菇、木耳、红枣 再炖半个小时就可以 ，不用加盐料包味道很足 ，要不要加鸡精自己决定。
小贴士
1，对鸭子反复处理是因为 我特别特别不能接受鸭腥味 但是家人又喜欢鸭子汤 所以费事处理啦
2，要是鸭子肥 油太多可以 把油舀出倒掉
3，选圆蘑菇是因为口感紧实 炖汤鲜美 再搭配脆嫩的木耳 真的很不错。
4，加入沙参是补气 红枣既可以增加汤的甜味又有补血的效果 木耳也是很好的养生食材
冬天就好 一碗鲜汤
2，要是鸭子肥 油太多可以 把油舀出倒掉
3，选圆蘑菇是因为口感紧实 炖汤鲜美 再搭配脆嫩的木耳 真的很不错。
4，加入沙参是补气 红枣既可以增加汤的甜味又有补血的效果 木耳也是很好的养生食材
冬天就好 一碗鲜汤
