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姜丝鱿鱼
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人做过这道菜
是一道日式煮物，无油，清爽，放入大量的姜丝起到去腥的作用，非常适宜佐酒和下饭。
佳人府网站未经许可，最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
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用料
| 材料（5人分） | |
| 新鲜鱿鱼 | 400g |
| 生姜 | 10g |
| A：酒 | 1/4杯 |
| A：酱油 | 3・1/3小匙 |
| A：味啉 | 1・2/3小匙 |
| A：水 | 1杯 |
姜丝鱿鱼的做法
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鱿鱼头部和鱿鱼身分开，抽出中间鱿鱼骨。去掉眼睛和内脏及吸盘等，用水洗干净，将鱿鱼筒横切1厘米的宽度，鱿鱼须切成适当的长度；
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生姜切丝；
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锅中放入A料开火煮滚；
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放入鱿鱼和姜丝；
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调整味道，用大火煮5分钟左右，盛入器皿。
小贴士
分量是除去骨和内脏等，按实际入口的分量来记载。
