香甜热酒炖牛尾
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Blauestunde
Discovery纪录片 《为了香料去旅行 》 这集来到丁香的原产地。
用料
| 十公分的肉桂 | 1只 |
| 八角 | 一颗 |
| 桂叶 | 三片 |
| 肉豆蔻粉 | 少许 |
| 整颗橙皮 | 一颗 |
| 丁香 | 十粒 |
| 红酒 | 大半瓶 |
| 洋葱 | 一颗 |
| 大蒜 | 一头 |
| 胡萝卜 | 两根（自选） |
| 芹菜 | 一根（自选） |
| 牛尾 | 一斤半 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
香甜热酒炖牛尾的做法
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做热红酒：所有香料放入锅中，橙子削皮，把皮twist放入锅中，倒入所有红酒。洋葱、大蒜一切两半放入锅中。蔬菜根按个人口味加入。可放胡萝卜、芹菜、土豆。中小火煮开。
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热红酒
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热红酒
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热红酒
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热红酒
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此步完成热红酒
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煎牛尾
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煎牛尾
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煎牛尾
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煎牛尾
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煎牛尾
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煎牛尾
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把牛尾煎至金黄色
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表情略..
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把红酒还有所有料放入锅中
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想吃炖牛尾了
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这步直接炖吧 不过烤的话汤汁会多一些 受热更均匀
