沐曦Chris
鲫鱼豆腐汤（产后必备）
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鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
用料
鲫鱼豆腐汤（产后必备）的做法
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刮鳞去内脏
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用厨房用纸擦拭鱼身上的水分
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葱段2段，姜片4片
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热锅放油，铺上姜片，撒上少许盐。（撒盐不容易煎糊，肉质鲜嫩）
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煎鱼
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煎到两面都微黄即可
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煎鱼的同时，砂锅开火煮水。（最好控制到鱼煎好，砂锅水开）
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把煎好的鱼放入滚水中，撇去浮末。大火煮8分钟左右转成小火。大约1小时后放入豆腐继续熬炖。
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鱼汤需要1.5小时，在关火前撒少许盐调味。（产妇一定要少盐）
小贴士
因为中医上讲，鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、 哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用。这就是喝鲫鱼豆腐汤的好处。产后的妇女炖鲫鱼汤，可补虚通乳。并且，鲫鱼肉嫩味鲜，也非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
