紫芋金桂磅蛋糕

Name: 紫芋金桂磅蛋糕
Ingredients: 芋头; 干桂花; 糖粉; 85g黄油; 2个鸡蛋; 125g低筋面粉; 2g泡打粉; 30g牛奶; 75g细砂糖

7.6 综合评分

50 人做过这道菜

春殿w

桂花飘香，配上香甜的芋泥，搭配细腻的磅蛋糕体
下午茶的首选~

模具为三能SN2132

用不完的芋泥怎么处理？
推荐紫芋三明治 https://www.xiachufang.com/recipe/100621178

用料

芋头
干桂花
糖粉
黄油	85g
鸡蛋	2个
低筋面粉	125g
泡打粉	2g
牛奶	30g
细砂糖	75g

紫芋金桂磅蛋糕的做法

芋头切块包上保鲜膜微波炉加热3分钟或者蒸熟
熟了的芋头用料理机搅打成泥，撒入干桂花和糖粉，至芋泥有些许甜度
黄油软化加细砂糖搅打均匀
鸡蛋打匀，分多次加入，每次搅打均匀后再加入下一次蛋液，避免油水分离
筛入低筋面粉+泡打粉，再加入适量干桂花
加入牛奶，搅拌均匀
模具中先铺一层蛋糕糊
再铺一层芋泥
最后铺满蛋糕糊，在顶部用刀划一刀
烤箱180度中层45分钟即可

小贴士

1、不沾模不用垫油纸，其他模具一定要垫油纸
2、芋泥没有固定的量，喜欢可以多加
3、每个烤箱脾气都不一样，时间温度可根据自家烤箱调整
4、建议冷藏一晚再食用味道更佳

参照这个菜谱，大家做出 55 作品
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该菜谱发布于 2015-12-19 11:26:15

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