西兰花炒虾仁
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人做过这道菜
夏日的午后红茶
周末难得的好天气，和闺蜜家中小聚，还有一个粘人的小尾巴跟来，做小姨的当然要好好准备一下饭菜了。给小盆友做个西兰花炒虾仁，清淡又美味。
这道菜是简单易学，味道鲜美，除了盐不加任何别的调料，吃的就是一个鲜字。
虾仁富含丰富的蛋白质和钙质，西兰花补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃的功效。
这道菜是简单易学，味道鲜美，除了盐不加任何别的调料，吃的就是一个鲜字。
虾仁富含丰富的蛋白质和钙质，西兰花补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃的功效。
用料
西兰花炒虾仁的做法
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西兰花去掉粗茎，择成小朵，放在淡盐水中浸泡5分钟，去除残留的农药。
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虾仁去掉虾背的虾线，去掉虾线口感会更好，吵的时候可以更入味。
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锅内注入适量的清水，烧开后，将虾仁放入，稍微煮至虾仁变色，变成虾花捞出备用。接着放入少量盐，煮西兰花，煮几分钟熟透后捞出放入冷水冰一下，捞出备用。
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锅内倒入少许油，下蒜末，放入西兰花、虾仁翻炒均匀，加入少许盐即可出锅。
小贴士
1、一定要先煮虾，再煮西兰花，西兰花喜腥，这样虾的鲜味就可以完全进入西兰花里。
2、煮西兰花前加入少许盐可以让西兰花颜色更翠绿。煮好的西兰花在冰水里可以让西兰花口感更清脆。
2、煮西兰花前加入少许盐可以让西兰花颜色更翠绿。煮好的西兰花在冰水里可以让西兰花口感更清脆。
