莲藕排骨汤（雪梨清爽版）
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人做过这道菜
雪人吃雪糕芽米
菜谱快写完了出了趟门回来没有了，我…=͟͟͞͞-_-||
anyway，雾霾天喝这个汤舒服的不要不要的，亲们快学起来吧~
封面图片是百度的，炖了汤来不及拍照就喝掉了，吃货你们懂得~<(▰˘◡˘▰)>
anyway，雾霾天喝这个汤舒服的不要不要的，亲们快学起来吧~
封面图片是百度的，炖了汤来不及拍照就喝掉了，吃货你们懂得~<(▰˘◡˘▰)>
用料
莲藕排骨汤（雪梨清爽版）的做法
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去腥：
排骨斩小段，放入锅中加冷水大火烧开。用勺子撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗一遍控水备用 -
烧一壶开水备用。锅中加少量油烧热，下葱姜八角炒香，倒入排骨翻炒2分钟（表面稍微金黄即可）。捡去调料将排骨移入砂锅中（尽量别倒进炒排骨的油），加入3升开水，加葱段、姜片、枸杞、白糖、盐，大火烧开
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水开后小火炖1小时，加入莲藕块炖30分钟后加入鸭梨块再炖30分钟，完成，趁热享用吧~
小贴士
鸭梨炖久了会太软了而且没有清香味，半小时足够了，熬汤消耗了大概1/6的水
我的方子只是给大家一个参考，腥味处理好了汤的味道都不会差，亮点是雪梨的清香，建议晚点放
有什么不明白的地方欢迎大家来问我~
我的方子只是给大家一个参考，腥味处理好了汤的味道都不会差，亮点是雪梨的清香，建议晚点放
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