海苔芝麻松松面包

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女儿最喜欢吃肉松面包,外面买的肉松面包老公经常觉得不放心,说让小孩多吃不好。那咱们就用自己做的肉松来做松松面包吧,没什么难的。我偷懒一半时间用面包机帮忙,大家放心做,效果很好哦,我从来没有失败过。以下是八个肉松面包的量,如果大家觉得量多,可以减半做。

用料  

高筋面粉(干性) 360克
奶粉(干性) 20克
酵母(干性) 4克
糖(干性) 40克
盐(干性) 4克
牛奶(湿性) 170克
炼乳(湿性) 30克
鸡蛋(湿性) 60克
黄油 35克
自制海苔芝麻肉松
香甜味沙拉酱

海苔芝麻松松面包的做法  

  1. 湿性材料先加入面包机,然后再加入干性材料,柏翠面包机选择和面1(15分钟)后,放入黄油,再选择和风面包开始操作,到面包机显示二次发酵结束将切换至三次发酵时(大约1小时10分钟)关闭面包机电源,完成揉面过程。(我是开启计时器的,1小时10分钟到了,我就拿出二发好的面团,简单快捷)

    海苔芝麻松松面包的做法 步骤1
  2. 拿出面团排气,分成8份揉圆,松弛10分钟,不松弛也可以,一个个用擀面杖卷出橄榄形状 ,放入烤箱加一碗开水开启发酵功能50分钟,然后在发酵到两倍大的面包表面涂鸡蛋水。

    海苔芝麻松松面包的做法 步骤2
  3. 放入上下火180°预热好的烤箱中烤,中途上色满意后可以加盖锡纸。

    海苔芝麻松松面包的做法 步骤3
  4. 金灿灿的面包坯子出炉,是不是很诱人啊。此配方烤出的面包松软有弹性,这样原汁原味的面包已经很好吃啦,如果做吐司也很好哦。

    海苔芝麻松松面包的做法 步骤4
  5. 烤好后放凉,用刀切开面包的上部,挤入香甜味沙拉酱,在表面上也均匀涂抹,再沾上海苔芝麻肉松,美味的松松面包就完成了。

    海苔芝麻松松面包的做法 步骤5
  6. 早餐一个松松面包,配上一杯热牛奶,一个溏心煮鸡蛋,几颗坚果,那就是满满的享受啊。

    海苔芝麻松松面包的做法 步骤6

小贴士

此面包具体细节可以参考君之肉松面包的做法。
 

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该菜谱发布于 2015-12-20 00:01:47
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海苔芝麻松松面包的答疑

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