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葱烤大排虎皮蛋

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天道酬勤-150的厨房  天道酬勤-150
正宗上海风味，大排很嫩很嫩，虎皮蛋很入味！好吃到没朋友！

用料  

大排 6块
鸡蛋 2个
鹌鹑蛋 12个
葱 1大把

葱烤大排虎皮蛋的做法  

  1. 大排洗净，敲打，放鸡蛋液、生粉、黄酒、姜，老抽。放冰箱冷藏

    葱烤大排虎皮蛋的做法 步骤1

  2. 大排放油里煎，煎好后把鹌鹑蛋也煎一下

  3. 葱，很多葱，洗净，切段备用。

  4. 煎好的大排、鹌鹑蛋，葱，最早用来腌大排的碗里放点水，一起放锅里大火炖。烧开后转小火加冰糖，收干就好！

    葱烤大排虎皮蛋的做法 步骤4

小贴士

鸡蛋液里可以放点黄酒

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-12-21 16:26:06
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