打卤面的卤

Name: 打卤面的卤
Ingredients: 摘根儿 切段干黄花泡发; 掰小块干木耳泡发; 葱花; 切片泥肠或香肠; 干海米泡发; 1只加料酒打散鸡蛋; 肉馅

6 人做过这道菜

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老北京打卤面

用料

干黄花泡发	摘根儿切段
干木耳泡发	掰小块
葱花
泥肠或香肠	切片
干海米泡发
鸡蛋	1只加料酒打散
肉馅

打卤面的卤的做法

葱花爆香炒肉馅加料酒翻炒
加木耳虾仁黄花肠炒香一勺淀粉成水淀粉备用加入酱油炒香后加入一碗水等开锅
加入水淀粉鸡蛋看稠度继续加水淀粉加一勺盐少许酱油加菜码最后点香油出锅

小贴士

热水泡发干木耳和干黄花
泥肠我用的是稻香村的鸡肉泥肠
家里剩下了几个丸子顺便加进去
菜码我放的是芹菜可以随便换成黄瓜油菜等
做卤的同时煮面就有香喷喷的打卤面

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
全部6个作品

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打卤面的卤相关分类

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该菜谱发布于 2015-12-23 21:11:34

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