百香果磅蛋糕~厨师机黄油打发全纪录

百香果搅拌打碎。这步可以省略~

黄油软化，蛋液搅匀，我是把它们都放在烤箱发酵档加热一会的~
用搅拌头搅打黄油~我用的是高速~

可以看到黄油慢慢发白~变得蓬松

不时用刮刀挂下四周的黄油~黄油蓬松发白以后可以添加一般糖粉。先用1档大致拌匀，再开高档。

加入糖粉后，变得厚重一些了~继续搅打，直至糖粉完全融合~约3~5分钟。

添加另一半糖粉，先开1档，再开高速。

这是糖粉完全混合，加蛋液前的状态~

此时开低速，先加一小部分蛋液~高速打发至蛋液完全混合~接着重复这个动作！
这里很重要！必须保证蛋液每次被完全吸收才能加下一次的！蛋液温度保持微温的状态！没加一次蛋液，记得要用刮刀把四周的黄油刮下来~
蛋液我分了4-5次加入~~

这是蛋液完全加入后的状态！很轻盈，没有油水分离。

挖起来看一下。面糊状态是不干不稀的，夏天要注意机器发热，会融化黄油的，需要时不时降温！

粉类过筛，加入一半到黄油中，加入一半的百香果溶液，低俗搅拌均匀。

加入另一半的粉类和百香果。低速拌匀后，我又高速搅拌了2分钟，不要怕起筋，充分的搅拌能使面糊膨胀得更漂亮！

用脱模膏，涂刷模具。保证细节处都要刷到哦。

用裱花袋，挤入模具中。用筷子搅一搅，再敲几下模具，震出气泡。

送入预热好170度的烤箱，上下货烤25分钟。

将糖水材料混合，放入微波炉30s加热。
磅蛋糕烤熟后取出，震动脱模，立即刷上糖水，之后密封保存，最好用保鲜膜包起来，我是直接放入密封饭盒中~