婴儿辅食:卡通面(红心火龙果)超详细版

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这个配方是压面机版,只做面的时候接触面粉,之后无任何撒粉,也不粘连。此配方面团偏硬。还没试过手擀。

用料  

红心火龙果汁 30g
面粉 70g

婴儿辅食:卡通面(红心火龙果)超详细版的做法  

  1. 红心火龙果榨汁后过滤掉籽

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  2. 取汁30g

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  3. 称面粉70g

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  4. 分次倒入火龙果汁,筷子搅拌

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  5. 搅拌成絮状,揉成面团 这样不粘手

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  6. 盆子很干净,易刷洗。

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  7. 切成分块

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  8. 放入压面机,分档压,最初可能会断,折叠后接着压,从后的档一直到薄的 (我压的最薄的,婴儿吃易煮)

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  9. 每块都压成面片,一起压造型,这样防止面团变干

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  10. 我用的心形模具

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  11. 都压完后,一揭就好,连上的轻拿下来

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  12. 边角料晾干,掰碎 ,可以做碎面给宝宝吃
    如果压完形状边角料未干,可以揉团再利用压面片或压面条

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  13. 垫子用的硅胶垫(淘宝搜很多,我用的大号50*40)不粘很好用,不用给面片翻面,一晚上就自然风干了

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  14. 我是晚上十一点做的,早上就风干了,这个配方能做出40g左右的面片 。
    密封保存

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  15. 边角料碎面28g

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小贴士

光线问题所以颜色不一样 超详细有木有

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该菜谱发布于 2015-12-26 10:54:03
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