红心火龙果汁 | 30g |
面粉 | 70g |
红心火龙果榨汁后过滤掉籽
取汁30g
称面粉70g
分次倒入火龙果汁,筷子搅拌
搅拌成絮状,揉成面团 这样不粘手
盆子很干净,易刷洗。
切成分块
放入压面机,分档压,最初可能会断,折叠后接着压,从后的档一直到薄的 (我压的最薄的,婴儿吃易煮)
每块都压成面片,一起压造型,这样防止面团变干
我用的心形模具
都压完后,一揭就好,连上的轻拿下来
边角料晾干,掰碎 ,可以做碎面给宝宝吃
如果压完形状边角料未干,可以揉团再利用压面片或压面条
垫子用的硅胶垫(淘宝搜很多,我用的大号50*40)不粘很好用,不用给面片翻面,一晚上就自然风干了
我是晚上十一点做的,早上就风干了,这个配方能做出40g左右的面片 。
密封保存
边角料碎面28g