水发海参的方法

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用料  

干海参 若干
净化水 若干
冰水 若干

水发海参的方法的做法  

  1. 取海参放入水中浸泡24小时,然后剪开洗净。里面白色的筋要剪断,剪成3—4段。(图为浸泡后的样子)

    水发海参的方法的做法 步骤1
  2. 取出放入锅内大火煮沸,然后再小火煮45分钟。关火后自然冷却。(图为冷却后的样子)

    水发海参的方法的做法 步骤2
  3. 把已经柔软的海参浸入冰水中放冰箱冷藏二天,隔天需要换水。还有点硬的海参再煮30分钟,冷却后浸入冰水放冷藏。(图为冰水浸泡1天后的海参)

    水发海参的方法的做法 步骤3
  4. 完全水发好的海参

    水发海参的方法的做法 步骤4

小贴士

所有器皿不能有油腻
 
该菜谱发布于 2015-12-26 11:36:01
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水发海参的方法的答疑

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