五花肉炒平菇（电饭锅版）

Name: 五花肉炒平菇（电饭锅版）
Ingredients: 4块钱平菇; 8块钱五花肉; 三片生姜; 两瓣大蒜; 些许小葱; 少许盐; 少许酱油; 如上的主料，为两人份。你没看错，不需要味精。

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上大学的时候，在宿舍就偷偷用电饭锅煮面煮粥。如今毕业了，租的房子依旧没有厨房，因搬家麻烦也不愿置办太多厨具。于是练就了一身用电饭锅炒菜的本领。简单好吃油烟少！！！今天献上五花肉炒平菇！！

用料

平菇洗净，去除较硬的根部，按平菇纹理，用手撕成条条即可
图为处理好的平菇
五花肉洗净改刀。若没有五花肉，用肥瘦相间的肉代替也可
五花肉切成小块
辅料。姜丝。大蒜。小葱。根据个人口味，可增加辣椒
电饭锅开到蒸煮模式。等锅内无水分。加入五花肉翻炒。若你挑的肉肥肉较少，可以适当加点色拉油再炒。
每隔三分钟左右翻炒肉块。待肉表面略有金黄即可，此时肥肉的油被逼出，香气四溢，肥而不腻。
再加入姜丝，大蒜，辣椒翻炒两分钟。闻到蒜香后，加入盐，酱油调味。而后加入平菇翻炒，盖上锅盖，煮到平菇中水分出来。
平菇中的水分较多，待水分都出来就是熟了，尝尝咸淡，调味后撒上葱花出锅。
下饭。或者用来当面条的浇头都是极好的。今天中午做的没吃完。晚上加点开水。煮个面条。棒棒的！祝大家能做得好吃！