营养早餐—海鲜螃蟹粥

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朋友刚好给我快递过来很好的牡蛎干,让我有了做海鲜螃蟹粥的念头,做完之后家里人都说好吃,我也是极大的满足。

用料  

梭子蟹 一只
明虾 十几只
牡蛎干 25g
大米 两小把
3g
色拉油 一勺
芝麻油 适量
白胡椒粉 1g
香葱 适量
适量
料酒 适量

营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法  

  1. 一般如果早上要喝粥那么起床第一件事情就是把米浸泡一下:洗净的大米加一勺色拉油和少许盐腌制大概半小时左右,赶时间的浸泡时间短一点也可以,浸泡是为了米下锅后能快速开花,而且更香滑;

    营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法 步骤1
  2. 谢谢朋友送的自制牡蛎干,真心觉得很好,特别干净,你们如果没有可以不放或者放其他的代替也是可以的哦;

    营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法 步骤2
  3. 砂锅内加入清水烧开,一般水的比例我是按1:10,水烧开后放入泡好的大米,(中途实在要加水的话一定要加热水哦)。水煮开的时候一定要大火,不然米会沉淀,这样就很容易糊锅,大火将粥烧开转小火保持沸腾又不会溢出来;

    营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法 步骤3
  4. 明虾剪去胡须,然后开后背清理干净虾线;

    营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法 步骤4
  5. 将螃蟹清洗干净,斩成小块,去腮洗干净;

    营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法 步骤5
  6. 再加入适量的料酒、白胡椒粉腌制一下;

    营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法 步骤6
  7. 等到锅里的米煮开花,粥开始粘稠时加入提前切好的细姜丝,不要切太大不好看哦;

    营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法 步骤7
  8. 放入腌制好的螃蟹;

    营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法 步骤8
  9. 再放入洗好沥干的牡蛎干,搅拌均匀煮10到15分钟左右,这期间用勺子时不时的搅拌一下,以免糊锅啦;

    营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法 步骤9
  10. 等到粥快好时放入明虾,因为虾的时间不宜煮太久;

    营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法 步骤10
  11. 放入适量的盐,一点点鸡精和胡椒粉;

    营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法 步骤11
  12. 少许香油提味儿;

    营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法 步骤12
  13. 鲜香美味又健康的海鲜粥就快出锅啦;

    营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法 步骤13
  14. 是不是看起来非常有食欲?那就赶快做起来吧!

    营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法 步骤14

小贴士

很多时候计较得太多反而会累着自己,也会给别人造成负担,最好不去在乎,高贵一点,冷艳一点,就不会有那么多失落,其实生活本来就是过客匆匆。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-28 12:31:26
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