香菇猪肉丁炒饭
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晶晶小厨房
另一种快手发明！超级美味！
用料
香菇猪肉丁炒饭的做法
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米饭备用。
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鸡蛋洗一下，不然在锅边磕碎时会有碎末进入锅中。
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蔬菜和香菇配料洗净切丁。
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猪瘦肉切丁。
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将猪肉丁用白胡椒，料酒，淀粉和生抽腌制一会。
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起油锅，放平常炒菜的油量。磕入鸡蛋。
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鸡蛋稍微凝固之后，拨到一旁，露出油面，葱花炝锅，把肉丁挤干后下入，再下香菇和青菜丁，爆炒。
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放入饭后，调小火，用力铲碎饭块。炒匀。关火，撒入盐即可。
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是不是很简单？
小贴士
炒饭最忌炒出来湿乎乎。所以，水分多的菜勿放，而且肉和菜只是炒饭的搭配，不要太多，肉类要挤一挤水分再放。都是炒饭需要注意的关键所在。
