电饭煲蒜香排骨

8.3 综合评分
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刚毕业那年,炊具就一个电饭煲。然后学着用简单的工具和食材做朴素的菜。

用料  

电饭煲蒜香排骨的做法  

  1. 排骨洗净。大蒜剁碎,用蒜汁将排骨腌上,加盐、醋、生抽,拌匀。腌一个半小时到两个小时。

    电饭煲蒜香排骨的做法 步骤1
  2. 排骨控水拣到刷一层油的电饭锅里,添小半碗清水,按煮饭键。等电饭煲跳到保温键,加小勺碎花生、两朵香菇,添小勺水继续加热,煮到排骨“露骨”。

    电饭煲蒜香排骨的做法 步骤2
  3. 出锅,上桌。

    电饭煲蒜香排骨的做法 步骤3

小贴士

1.排骨选用小排,最好是比较细的骨头,让卖主给剁成6cm左右小块。注意量别太多,铺满电饭锅底为宜。
2.佐料我放得少,但是做出来满室飘香,关键还是蒜泥剁得越细越入味。至于喜欢各种香的辣的,依个人口味增减。
3.煮排骨的清水,没到排骨一半即可。加水多了,煮的时间过长;加水少了,排骨没有炖烂,最后做出来不酥软。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-31 08:17:06
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电饭煲蒜香排骨的答疑

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